En un bol ponemos la carne, perejil, sal, las pimientas, el huevo, la leche y el ajo picado muy fino

Lo mezclamos bien hasta tener una masa homogénea

Preparamos una sartén para freír las albóndigas

Con una cuchara vamos haciendo pequeñas bolas y las vamos friendo un poco, dejándolas sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite

Mientras se hacen en una cazuela ponemos un poco de aceite

Pelamos y picamos la cebolla los ajos, la zanahoria y el pimiento verde y lo sazonamos dejándolo a fuego lento.

Pasados 5 minutos rallamos el tomate y lo añadimos a la cazuela, cocinándolo durante 6 u 8 minutos

Vertemos el vino y a fuego fuerte lo dejamos 2 minutos

Añadimos la pastilla de caldo y un vaso y medio de agua y lo dejamos cocinar 14 minutos

Pasamos la salsa por el pasapuré o lo batimos y es entonces ces cuando ponemos las albóndigas otros 10 minutos

Servimos calientes y ya tenemos lista otra manera de comer albóndigas

Desde la cocina de conrado os animamos a que preparéis este plato fácil de hacer y muy sabroso para comer.

Que aproveche