Galletitas de avena saladas con ghee ahumado

Name: Galletitas de avena saladas con ghee ahumado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌊 200 g de avena fina (o procesar los copos gruesos); 🌊 20 g ghee ahumado; 🌊 ½ cdta bicarbonato de sodio; 🌊 ¼ cdta sal marina; 🌊 200 ml agua hirviendo; 🌊 ½ cdta comino (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspiradas en las Oatcakes.
Gracias Cookpad por este ghee ahumado. Me encanta probar nuevos sabores. ☺️
#mundial

Galletitas de avena saladas con ghee ahumado

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspiradas en las Oatcakes.
Gracias Cookpad por este ghee ahumado. Me encanta probar nuevos sabores. ☺️
#mundial

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

🌊 200 g de avena fina (o procesar los copos gruesos)
🌊 20 g ghee ahumado
🌊 ½ cdta bicarbonato de sodio
🌊 ¼ cdta sal marina
🌊 200 ml agua hirviendo
🌊 ½ cdta comino (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Procesar un poco la avena en procesadora o licuadora, si no es la que viene "fina".
Colocar en un bol, agregar sal, bicarbonato y comino si decidieron ponerle. Mezclar.
Echar el ghee ahumado derretido.
2

Inmediatamente agregar el agua hirviendo. Pero ¡Ojo! 👁 No agregar toda el agua de golpe. Ir agregando y mezclar enérgicamente hasta obtener una masa firme y maleable.
Debe quedar una bella masa que se pueda estirar. No pegajosa.
Esta receta la hice docenas de veces, cambiando el condimento, con manteca común, etc y nunca me llevó todo el agua.
3

Estirar con palote bien finitas. De 2 o 3 mm de espesor.
Cortar con cortante elegido (o a cuchillo) y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno. Como no crecen no hace falta dejar despacio entre ellas.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que tomen un suave tono doradito.
4

Como quedan bastante neutras, son ideales para acompañar con lo que gusten.
Aquí disfrutándolas con quesito crema casero.