Galletitas de avena y semillas al curry, sin balanza
De mi alquimia. ♥
En India 🇮🇳 se dice que hay tantos "curry/curri", como familias. ♥
El que yo uso en esta oportunidad es bien suavecito, por eso lo incluyo "con generosidad". Es de esos aromas por los que abro la despensa, solo por destapar el tarrito y olerlo. 🤭 😆 😅
La cantidad regularla a gusto y según intensidad del mismo.
Tener en cuenta que los curry llevan cúrcuma. Puede variar la proporción, pero siempre llevarán esta especia, que da la tonalidad característica. Por lo tanto, LAVAR INMEDIATAMENTE la mesa de trabajo, utensilios y manos para que no les quede nada teñido, ya que la cúrcuma es un colorante natural.
#mundial
Galletitas de avena y semillas al curry, sin balanza
De mi alquimia. ♥
En India 🇮🇳 se dice que hay tantos "curry/curri", como familias. ♥
El que yo uso en esta oportunidad es bien suavecito, por eso lo incluyo "con generosidad". Es de esos aromas por los que abro la despensa, solo por destapar el tarrito y olerlo. 🤭 😆 😅
La cantidad regularla a gusto y según intensidad del mismo.
Tener en cuenta que los curry llevan cúrcuma. Puede variar la proporción, pero siempre llevarán esta especia, que da la tonalidad característica. Por lo tanto, LAVAR INMEDIATAMENTE la mesa de trabajo, utensilios y manos para que no les quede nada teñido, ya que la cúrcuma es un colorante natural.
#mundial
Paso a paso
- 1
En un bol colocar las semillas y el agua. Dejar reposar mínimo 15 minutos, mientras preparamos el resto de los ingredientes.
- 2
Derretir el ghee si lo necesita. Mezclar todos los ingredientes. Si hiciera falta rectificar con agua, siempre de a pequeñas cantidades. En este caso yo no necesité agregarle ni una gota, pero tiene muchas variables como humedad de la harina y las tazas que usemos. Yo usé tazas medidoras.
- 3
Moldear a mano o estirando con palote y cortando a gusto. Como sea que elijan armarlas, sugiero hacerlas finitas.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.
- 4
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos apenas.
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