Solomillos de pollo al horno con salsas
Este plato ya es un clásico en mi casa. Esta vez hice algunos cambios y podría decir que es tan rico como frito.
Es más sano porque no lleva demasiado aceite, y también cambié el rebozado y las salsas.
Solomillos de pollo al horno con salsas
Este plato ya es un clásico en mi casa. Esta vez hice algunos cambios y podría decir que es tan rico como frito.
Es más sano porque no lleva demasiado aceite, y también cambié el rebozado y las salsas.
Paso a paso
- 1
Mezclar los copos de avena con ½ taza de pan rallado y el perejil. Reservar. Poner los solomillos con la salsa de ostras, la soja, el jengibre y la pimienta. No usar sal porque las salsas son saladas. Macerar durante 2 o 3 horas. Batir los huevos. Poner el resto del pan rallado en un cuenco y pasar los trozos de carne escurridos, y luego por los huevos.
- 2
Y finalmente por la mezcla de copas. Poner en una placa de horno forrada con papel de hornear. Regar con un chorrito de aceite y zumo de lima, la ralladura y el sésamo. Reservar en la nevera.
- 3
Llevar el pollo a horno precalentado a 180ºC y asar la carne unos 15´. Hay que cuidar para que no se seque demasiado. Poner la mayonesa y la salsa ranchera en unos cuencos y poner en el centro de una fuente con rodajas de lima.
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