Pollo guisado con boniato y patatas

Hace frío, o por lo menos yo voy congelada a todas partes, así que para entrar en calor nada mejor que un buen guiso y hoy hemos preparado uno de pollo. Es una receta muy sencilla, con un precio asequible y lo más importante con mucho sabor.
Pollo guisado con boniato y patatas
Hace frío, o por lo menos yo voy congelada a todas partes, así que para entrar en calor nada mejor que un buen guiso y hoy hemos preparado uno de pollo. Es una receta muy sencilla, con un precio asequible y lo más importante con mucho sabor.
Paso a paso
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Empezamos agrupando los ingredientes. Limpiamos de grasa la carne y cortamos en trozos tamaño bocado. Pelamos la patata y el boniato y troceamos en cubos medianos. Cortamos los pimientos en cubos, yo los tenía congelados, cuando calculo mal la cantidad de pimientos que compro los corto (en tiras o dados), los meto en bolsas de congelación y los llevo al congelador, así cuando los necesito y los tengo listos y no tengo que tirarlis porque se estropeen.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los pimientos (como os he dicho los míos eran congelados y fueron directamente del congelador a la cazuela) y rehogamos a fuego medio-lento 5 minutos. Agregamos un poquito de sal y el ajo en polvo y cocinamos 5 minutos más.
- 3
Salpimentamos la carne y la agregamos a los pimientos, rehogamos a fuego medio-alto 5 minutos hasta que la carne coja color. Incorporamos la salsa de tomate y la cebolla en polvo, removemos y dejamos que se haga a fuego medio-lento 10 minutos.
- 4
Añadimos el boniato y cocinamos 5 minutos. Incorporamos las patatas y rehogamos 5 minutos. Cubrimos con agua y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 25-30 minutos o hasta que la patata y el boniato estén tiernos.
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Ya tenemos el plato listo y servimos caliente. No os olvidéis del pan que acompaña muy bien a este guiso. Espero que os guste.
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