Batir las claras con el azúcar hasta obtener punto nieve.

Llevar las claras a punto nieve al microondas 30 segundos. Retirar del microondas y batir con batidora 1 minuto y volver a llevar al microondas 30 segundos.
Repetir esto cinco veces en total, batiendo siempre antes de volver a colocar en el microondas. (Este procedimiento se repite una vez más que la cantidad de claras que usemos, como en este caso son 4 lo realizaremos 5 veces)

Luego de repetir cinco veces batir con batidora hasta que quede espeso brillante bien blanco y Se enfríe. Al dar vuelta el Bowl no debe caer el merengue