Masa: hacer una corona con la premezcla y agregar los ingredientes en el centro y el agua de a poco hasta formar una masa lisa.

Estirar la masa y hacer el hojaldre esparciendo aceite y maicena, doblar la masa y estirarla de aproximadamente 5 cm de grosor, pinchar la masa con un tenedor y cortar las tapas de los alfajores.

Colocarlas en un molde aceitado y llevarla al horno a 180 grados de 8 a 10 minutos.

Una vez listas rellenarlas con dulce de leche repostero.

Cobertura: Glaseado:
Batir las claras, con el azúcar y las gotas de limón y reservar la mezcla.

Almíbar:
Mezclar el azúcar con el agua y llevar a fuego bajo por 20 minutos.

Para hacer la cobertura van a verter el almíbar sobre la mezcla del glaseado y van a mezclar. Si la mezcla les queda con grumos pueden agregar un chorrito de agua tibia y seguir batiendo con la batidora.

Bañar los alfajores y dejar secar el glaseado ¡a disfrutar!