Arepas rellenas con pavo

Name: Arepas rellenas con pavo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina maíz precocida; Agua; Sal; Semillas de chía y de sésamo (opcional); 700 gr pavo (1 bandeja de pechugas); 1/2 pimiento amarillo o verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 tomate fresco; 2 dientes ajo medianos; 1 limón; 1 chorro vino blanco; Cilantro; Cúrcuma (opcional); Sal y pimienta; aove

Buscando…😋 @blen

Voy buscando opciones distintas para cocinar el pavo de forma sana y gustosa, sin que se quede seco. En esta ocasión, rellenamos unas arepitas caseras. Para ser la primera vez, ¡les ha encantado!

Arepas rellenas con pavo

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Voy buscando opciones distintas para cocinar el pavo de forma sana y gustosa, sin que se quede seco. En esta ocasión, rellenamos unas arepitas caseras. Para ser la primera vez, ¡les ha encantado!

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Para la arepa (8)
500 grharina maíz precocida
Agua
Sal
Semillas de chía y de sésamo (opcional)
Para el relleno
700 grpavo (1 bandeja de pechugas)
1/2pimiento amarillo o verde
1/2pimiento rojo
1cebolla
1tomate fresco
2 dientesajo medianos
1limón
1 chorrovino blanco
Cilantro
Cúrcuma (opcional)
Sal y pimienta
aove

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol se echa el agua tibia con la sal, para que se diluya.
2

Se añade la harina y se amasa bien, junto con las semillas, hasta que queda perfectamente homogénea (es muy sencillo).
Aunque las cantidades vienen especificadas en el envase, puede rectificarse a ojo.
3

Hay que esperar 5 minutos, al menos, y luego puede empezar a prepararse las bolitas para hacer las arepas.
Puedes pasártelas de una mano a otra para aplastar la masa.
4

Un chorrito de AOVE y a la sartén, el horno o la freidora de aire.
Dependiendo del grosor tardarán más en la cocción. Si quieres rellenarlas, por lo menos, 10 min por cada lado a fuego medio. Si las presentas como tortillas, mucho menos.
5

Mientras, picamos la cebolla y los pimientos y los ponemos a pochar a fuego lento en un chorrito de AOVE.
Cuando estén transparentes, añadimos el ajo.
6

Mientras, cortamos las pechugas de pavo en pequeños trozos o tiras finas. Salpimentamos.
Retiramos las verduras, cuando estén hechas, y en la misma sartén, incorporamos el pavo cortado, a fuego fuerte.
7

Cuando el pavo esté sellado, añadimos el tomate, previamente cortado en daditos.
Después de unas vueltas, reincorporamos los pimientos, cebolla y ajo.
8

Echamos un chorro de vino para que levante los sabores del fondo. Removemos un poco para que se impregne bien toda la cazuela.
9

Añadimos el cilantro, el zumo de limón, la cúrcuma. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
10

Dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y los sabores se mezclen.