Huevos a la cazuela
Tomé la receta, buscando en la red encontré esta receta de Carlos Arguiñano . Hay un vídeo en el que lo explica paso a paso.
La diferencia es que la receta de Arguiñano lleva también chorizo y además yo, por falta de tiempo -como siempre- le he echado jamón serrano ya cortado.
Huevos a la cazuela
Tomé la receta, buscando en la red encontré esta receta de Carlos Arguiñano . Hay un vídeo en el que lo explica paso a paso.
La diferencia es que la receta de Arguiñano lleva también chorizo y además yo, por falta de tiempo -como siempre- le he echado jamón serrano ya cortado.
Paso a paso
- 1
Freímos las patatas cortadas en dados, a las que añadimos dos dientes de ajo machacados -dándoles un golpe seco- con el mango de un cuchillo.
- 2
Cuando empiecen a reblandecer, agregamos el puerro cortado longitudinalmente por la mitad y a su vez en medias lunas.
- 3
Después de saltear en la sartén el jamón en tacos, incorporamos las patatas previamente escurridas y los guisantes, una vez cocidos.
Dejamos removiendo unos cinco minutos.
- 4
Repartimos la mezcla en dos cazuelas de barro individuales, y regamos con la salsa de tomate.
Colocamos encima 2 huevos (a mí me ha salido uno de dos yemas 😅).
- 5
Introducimos en el horno, previamente calentado con calor arriba y abajo a 180 ° durante 15-20 minutos.
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