Dorar con un poco de aceite los cubos de pechuga de pollo. Luego incorporar la verdura también. Dorar bien. Agregar el sobrecito de alicante caldo de gallina. Continuar la cocción y de ser necesario agregar un poco más de aceite o un chorrito de agua. Para el ligue: batir los huevos con la crema, condimentos y la mostaza.

Colocar la masa de tarta en tartera apenas aceitada. Luego el pollo con las verduras y por último ir incorporando el ligue. Espolvorear con queso rallado la cubierta de la tarta (opcional). Hornear por aprox 20/30 min