Raviolones de zapallo anco y queso
Paso a paso
- 1
Masa: mezclar las yemas, aceite, agua en un bol.
- 2
Colocar harina en forma de corona agregarle sal y la mezcla...unir todo y amasar por 10' aproximadamente hasta lograr una masa suave, tapar y reservar 30'.
- 3
Mientras hacemos el relleno, hervir el zapallo con 1 diente de ajo o 2 (a gusto), colar y dejar enfriar en el colador para que libere el extra de agua, una vez frío agregar los quesos y mezclar hasta lograr una pasta...
- 4
Estirar la masa bien fina, cortar cuadrados, agregar el relleno y armar, yo usé un tenedor...colocarlos en una olla con agua hervida por 3 o 4 minutos
- 5
Servir con la salsa que gusten...yo hice una rapidita cebolla, ajo y tomate...a disfrutar son una delicia 😋
- 6
Yýyy como me sobró masa hice unos fideos...😍
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