Espirales con longaniza y setas
La enorme ventaja de la pasta es que puedes vestir un plato con los 3 o 4 ingredientes que tengas en la nevera. Si consigues una longaniza bien especiada y sabrosa has ganado mucho
Espirales con longaniza y setas
La enorme ventaja de la pasta es que puedes vestir un plato con los 3 o 4 ingredientes que tengas en la nevera. Si consigues una longaniza bien especiada y sabrosa has ganado mucho
Paso a paso
- 1
Cortar con unas tijeras la longaniza en pedazos del grosor de un dedo. Poner a saltear en una sartén durante 5 minutos
- 2
Mientras cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y el calabacín y añadir a la sartén. Si las longanizas no han sudado su grasa puedes añadir un chorrito de aceite. Saltear otros 5 minutos
- 3
Lavar y cortar en 6 partes las setas. Añadir a la sartén y saltear otros 5 minutos
- 4
Por último, agregamos dos o tres cucharadas de salsa de tomate, mezclamos bien y dejamos cocinar tapado a fuego bajo 5 minutos más. Probar y rectificar de sal y pimienta
- 5
Si quieres, todavía caliente, puedes añadir un poco de queso rallado por encima. Buen provecho
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