Budín integral de chocolate y almendras sin azúcar

Wanda Perez Olano
Wanda Perez Olano @wandaperezolano

Súper Húmedo y esponjoso, ideal para compartir con un rico mate amargo!
Apto para diabéticos.
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Ingredientes

1hs
4 raciones
  1. 200 grsHarina integral leudante
  2. 1 cdaCanela
  3. 25 grsCacao amargo en polvo
  4. 2Huevos
  5. 10-15 sobresEdulcorante apto para diabéticos
  6. 1/2 tazaLeche
  7. Ralladura de 1 limón
  8. 1/2 tazaAceite
  9. 25 grsAlmendras

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Primer paso:prender horno para tenerlo listo.

  2. 2

    En un bols integrar la harina con la canela y el cacao. Reservar

  3. 3

    En otro bols colocar los Huevos, el endulzante (la cantidad es a gusto dependiendo si prefieren más dulce o no) y la leche. Batir hasta integrar.

  4. 4

    Luego agregar la ralladura y el aceite. Ese último se irá incorporando de a poco así resulta más fácil integrarlo a la preparación.

  5. 5

    Al bols de los líquidos comenzar a agregarle poco a poco los secos que estaban reservados en el bols aparte.

  6. 6

    Una vez integradas ambas preparaciones colocarles las almendras previamente pasadas por harina integral (para evitar que se vayan al fondo)

  7. 7

    Enmantecar (o enaceitar) y enharinar. Colocar la preparación y llevar a horno precalentado.

  8. 8

    Cocinar a 180° (horno temperatura baja) durante 35 -40 minutos.

  9. 9

    Luego para finalizar le espolvoree azúcar impalpable (por supuesto este paso deben evitar quienes no puedan consumir azúcar!)

  10. 10

    Listo! A disfrutar!!

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Wanda Perez Olano
Wanda Perez Olano @wandaperezolano

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