Atún marinado con verduras -en sartén-
🐟🥬🧅🥕🧄Las cantidades de verduras son orientativas y el tipo de verdura también. Esta no es una receta de repostería con ingredientes y cantidades concretas, lo mejor de esta receta es que puedes hacerla con y cuanto te guste.
Atún marinado con verduras -en sartén-
🐟🥬🧅🥕🧄Las cantidades de verduras son orientativas y el tipo de verdura también. Esta no es una receta de repostería con ingredientes y cantidades concretas, lo mejor de esta receta es que puedes hacerla con y cuanto te guste.
Paso a paso
- 1
Cortamos el atún en trozos grandes –un poco más grande que lo que llamamos trozos de bocado- porque no queremos que quede seco y si lo cortamos chico se cocinará más y se secará. Lo echamos a un bol con los ajos muy picados y salsa de soja en cantidad suficiente para remojarlo, embadurnándolo bien y dejando solo un poco de líquido en el fondo. Lo dejamos macerando mientras preparamos la verdura.
- 2
Cortamos toda la verdura en bastones, la coliflor en ramos pequeñitos y la cebolla en juliana.
- 3
Ponemos una sartén grande o una paellera al fuego con un buen chorro de aceite, echamos los pimientos y la zanahoria, cuando lleve un poco echamos las judías, coliflor, la cebolla y cuando haya tomado algo de color echamos el calabacín.
- 4
Con la verdura ya cocinada es el turno del atún, lo colocamos en la sartén con cuidado de que no se amontone y echamos el jugo que tenemos en el bol. Se tapa, bajamos el fuego y lo dejamos un par de minutos.
- 5
Lo servimos con el sésamo por encima. Muy rico!!! espero que te guste.
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