Gnocchi relleno de queso, con jamón y salsa edamame
De vez en cuando me gusta comprar estos gnocchi que venden con diferentes rellenos.
Hoy he visto éstos, y como soy una apasionada del queso, no lo he dudado.
La salsa ha quedado suave y con un sabor buenísimo, así que la combinación de sabores, no podía ser más acertada.
Gnocchi relleno de queso, con jamón y salsa edamame
De vez en cuando me gusta comprar estos gnocchi que venden con diferentes rellenos.
Hoy he visto éstos, y como soy una apasionada del queso, no lo he dudado.
La salsa ha quedado suave y con un sabor buenísimo, así que la combinación de sabores, no podía ser más acertada.
Paso a paso
- 1
Poner al fuego el edamame en agua y sal, dejando hervir 5-6 minutos.
Enfriar y pelar.
Apartar 5-6 vainas y tirar el resto. - 2
Poner en el vaso de la batidora, reservando un puñadito para el emplatado.
Añadir 200 ml. de leche, las vainas y triturar. - 3
Verter en un cazo, añadir sal y calentar.
Añadir la maizena disuelta en los 50 ml. de leche restante, y calentar sin dejar de mover, hasta que empiece a espesar. - 4
Poner suficiente agua en una cacerola, y cuando empiece a hervir, echar los gnocchi y sal.
Cuando suban a la superficie, sacar, escurrir y reservar.
- 5
Poner en los platos, regar con la salsa, añadir por encima el jamón, coronar con el edamame reservado, y espolvorear con perejil.
- 6
Bon profit !!!
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Comentarios (2)
Que colorido!