Arroz con calamares y almejas
Receta rápida en la olla express
Paso a paso
- 1
Ponemos en la olla express el fondo cubierto de aceite de oliva y doramos la cebolla y el ajo. Después echamos los pimientos, zanahoria, guisantes y el pimentón, pochamos todo y echamos el vino cuando se evapore echamos el tomate triturado y dejamos que haga chup chup. Todo esto a fuego medio y bien picadito.
- 2
Después cortamos los calamares o enteros como queráis y echamos y las almejas previamente lavadas también y echamos sal y una pastilla de caldo de pescado y un vaso de agua y dejamos que cueza unos 10 minutos aprox después echamos el arroz y el colorante alimenticio un poquito removemos y cerramos en olla express con más agua 1 vaso y medio aprox para que no se pegue el arroz y se haga bien.
- 3
La cerramos 10 minutos a fuego medio. Abrimos y comprobamos que este correctamente de sal y si no pues corregimos al gusto y listo.
- 4
Si no tenéis olla express podéis hacerlo con una normal estando pendientes normalmente tardará unos 20 minutos ósea el doble que con la express y listo.
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