En un bol amplio mezclar crema de leche, huevo (¡me vino con dos yemas! 😲) y condimentos.
Colocar las papas cortadas dentro del mismo.
(*) la receta tradicional Gratin dauphinois, de origen delfinés de los Alpes franceses, no lleva queso.
Aquí yo desmenucé queso azul, aproximado al francés Roquefort con D. O. P.

Distribuir todas las rodajas de papa en capas en la fuente preparada. Distribuir el queso desmenuzado.
Volcar lo que sobre de preparación entre las rodajas.

Llevar a horno medio /bajo precalentado por aproximadamente una hora o hasta que las papas al pincharlas estén tiernas.
El tiempo va a depender del grosor que hayamos cortado las papas, el tamaño de la fuente, del horno mismo, etc. Por lo tanto, más que guiarse por los tiempos, tener en cuenta que la papa esté tierna al pincharla.