Huevos rellenos gratinados
🥚🍅🐟🌱🧄🧀Los huevos rellenos siempre son una buena opción, a veces nos cansamos de platos de carne o pescado y recurrir a los huevos siempre es un acierto. Preparados de esta forma son un plato único que está rico tanto frío como caliente.
Huevos rellenos gratinados
🥚🍅🐟🌱🧄🧀Los huevos rellenos siempre son una buena opción, a veces nos cansamos de platos de carne o pescado y recurrir a los huevos siempre es un acierto. Preparados de esta forma son un plato único que está rico tanto frío como caliente.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos -estos eran de nuestras gallinitas criadas en libertad- los abrimos por la mitad, retiramos las yemas, aderezamos con sal de ajo y orégano para mezclarlo con el atún escurrido, lo machacamos y echamos tomate frito en cantidad suficiente para que quede una mezcla con suficiente cuerpo como para rellenar los huevos.
- 2
En un recipiente apto para horno, colocamos una fina capa de tomate frito y colocamos los huevos rellenos boca abajo, si sobra relleno lo acoplamos en los huecos y ponemos un poco de tomate frito por encima.
- 3
Ahora prepararemos la bechamel: ponemos la mantequilla en una sartén y cuando se derrita echamos la harina de golpe moviendo sin parar con unas varillas. Cuando esté mezclado y la harina haya tomado contacto con el calor durante un ratito, para que pierda el sabor a crudo, vamos incorporando la leche poco a poco sin parar de mover. Ponemos sal y nuez moscada.
- 4
Se vierte la bechamel encima de los huevos y queso rallado en cantidad a nuestro gusto. Se lleva al horno precalentado a 200 ◦ con calor solo arriba. Estará en unos 15 minutos.
- 5
Ya verás lo rico que está!!
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