Pasta tortiglioni al pomodoro
Mi mejor amiga se fue a Irlanda unos meses y sé que ama con la vida la pasta con jitomate, así que quise consentirla antes de irse y le cocine esta delicia. 🍅
Pasta tortiglioni al pomodoro
Mi mejor amiga se fue a Irlanda unos meses y sé que ama con la vida la pasta con jitomate, así que quise consentirla antes de irse y le cocine esta delicia. 🍅
Paso a paso
- 1
Comenzamos por hervir suficiente agua en una olla grande. Una vez que hierve, agregamos la pasta con un poco de sal y un trozo de cebolla. Dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que esté al dente.
- 2
Por otro lado, en una ollita acitronamos la cebolla y el ajo y licuamos con un poco de agua. Picamos en cubitos pequeños los jitomates. En la misma olla que usamos para acitronar la cebolla, agregamos un chorrito de aceite de oliva y cocinamos el jitomate. Una vez cocido, agregamos el puré de tomate, la mezcla de cebolla y ajo licuado, sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca y orégano. Si es necesario agregar un poco de agua.
- 3
Una vez que nuestra salsa este bien sazonada y tenga una consistencia ligeramente espesa, está lista.
Colamos nuestra pasta sin enjuagar y la agregamos a la olla con la salsa, mezclamos suavemente y servimos con perejil picadito y queso.
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