Espinacas cremosas
Es una receta riquísima, muy suave y cremosa, fácil y rápida de hacer, para cualquier comida o cena, y las espinacas de esta forma están deliciosas.
Espinacas cremosas
Es una receta riquísima, muy suave y cremosa, fácil y rápida de hacer, para cualquier comida o cena, y las espinacas de esta forma están deliciosas.
Paso a paso
- 1
Hidratar las pasas en un poco de brandy mezclado en la misma cantidad de agua.
- 2
Tostar los piñones en una sartén sin aceite.
- 3
Lavar bien las espinacas, hervir en muy poquita agua y sal, escurrir bien.
- 4
En un fondo de AOVE, dorar el ajo laminado, añadir las espinacas bien escurridas, los piñones y las pasas bien escurridas, dar unas vueltas y reservar.
- 5
En una sartén con un fondo de AOVE, poner la harina, dar unas vueltas, añadir la leche necesaria, la sal, la pimienta y la nuez moscada, cocinar sin dejar de mover hasta que tenga la consistencia desada.
- 6
Añadir a la bechamel, el contenido de la sartén de espinacas rehogadas, seguir cocinando, hasta que este todo bien mezclado, si es necesario añadir más leche.
- 7
Repartir en los platos, poner en cada uno de ellos una loncha de queso tipo tranchete, gratinar o dorar.
- 8
Espero que os gusten.
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