Tallarines caseros con tuco de picada y solomillo: la especialidad de mi adorada abuela
Este plato era la especialidad de mi abuela todos los domingos. Especial para mi porque ella me lo enseñó.
Tallarines caseros con tuco de picada y solomillo: la especialidad de mi adorada abuela
Este plato era la especialidad de mi abuela todos los domingos. Especial para mi porque ella me lo enseñó.
Paso a paso
- 1
Poner 2 tazas de harina con la sal y los huevos en un bowl, mezclar hasta que se forme una masa compacta. Tuve ayudante...
- 2
Amasar hasta que la masa quede lisita
- 3
Estirar y dejar reposar mientras se hace el tuco.
- 4
Cortar la 🧅 y el 🫑
- 5
Freír en la olla
- 6
Cortar el perejil y el 🧄
- 7
Cortar en cubos el solomillo y condimentar. Ponerlo en la olla junto con la picada
- 8
Cuando esté cocida agregar el 🧄y el perejil, condimentar al gusto. Agregar la pulpa de 🍅 y un poquito de agua.
- 9
Mientras se cocina el tuco y hierve el agua para los tallarines. Cortar los mismos y dejarlos reposar un poquito más
- 10
Cuando hierva el agua ponerlos en la olla y cuando levanten están listos. Servir! 😋
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