Arroz con Bogavante y langostinos
Muy fácil de preparar, Tradicionalmente se hace el arroz caldoso con bogavante, pero a mí me gusta mucho más meloso.
Arroz con Bogavante y langostinos
Muy fácil de preparar, Tradicionalmente se hace el arroz caldoso con bogavante, pero a mí me gusta mucho más meloso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las ñoras con un poco de agua Luego, cortamos la cebolla y los tomates
- 2
En un mortero, machacamos los dientes de ajo, las ñoras y sal. Después, agregamos el azafrán y el pimentón lo machacamos todo.
- 3
Troceamos los Bogavantes y su coral lo incorporamos a la mezcla del mortero.
- 4
Doramos el bogavante y los langostinos reservamos.
- 5
En la misma sartén que hemos utilizado para dorar el bogavante y los langostinos incorporamos la cebolla, añadimos la mezcla del mortero juntó con los tomates picados y el brandy agregar la salsa de tomate.
- 6
Añadimos 350g de arroz y el caldo de pescado Seguidamente y dejamos cocinar durante 20 minutos, pasados unos 15 minutos añadir el perejil.
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