La masa solo integro los ingredientes y la llevo a la heladera

La crema mezclo el azúcar con las yemas y los huevos la fécula y el jugo más la ralladura de la cáscara del limón
Al retirarlo del fuego lo paso por un cernidor lo tapo y
Collevo al frío

Merengue
En un bols pongo las claras con el azúcar y llevo a baño María batiendolo hasta que el azúcar se disuelva
Luego lo bato en batidora hasta que este firme