Filetes de pollo en salsa de almendras y champiñón

Name: Filetes de pollo en salsa de almendras y champiñón
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo hecha filetes; 3 ajos grandes; 2 rebanadas pan; 70 g almendras naturales sin piel; Puñado champiñón; 70 cl aceite virgen extra; Sal y pimienta; 1 vaso agua; Pastilla caldo de carne

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Seguimos con los retos. Yo con almendras. Una salsa de almendras como la hacía mi madre
#ricoconfrutosseco.

Filetes de pollo en salsa de almendras y champiñón

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Ingredientes

45 minutos

3 personas

1pechuga de pollo hecha filetes
3ajos grandes
2 rebanadaspan
70 galmendras naturales sin piel
Puñadochampiñón
70 claceite virgen extra
Sal y pimienta
1 vasoagua
Pastillacaldo de carne

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos la sartén con el aceite y freímos los ajos, sacamos y doramos las almendras, sacamos y hacemos los picatostes. Así llamamos al pan frito en Andalucía.
2

Lo ponemos en el vaso de la batidora con un vaso de agua. Trituramos y reservamos.
3

Volvemos los filetes a la sartén con el champiñón, vertemos lo que habíamos batido, ponemos la pastilla de caldo y dejamos que hierva durante 15'
4

Así de rico hacía mi madre la carne en salsa de almendras.
Buen provecho!!
5

En el aceite que nos ha quedado vamos a pasar los filetes salpimentados vuelta y vuelta, luego se van a terminar con la salsa. Apatamos.
6

Pasamos también los champiñones. Yo quise agregarlos para no desperdiciar pues me habían sobrado y le iba a dar buen sabor. Sacamos