Ingredientes

25 mn
  1. 500 grharina 0000
  2. 2 cucharaditasal fina
  3. 25 grlevadura fresca u 8 gr de seca
  4. 100 mlagua
  5. 125 grazúcar blanca
  6. c/nEsencia de vainilla
  7. 100 grmanteca o margarina
  8. Azúcar negra
  9. Harina 0000 2 crdas
  10. Agua

Paso a paso

25 mn
  1. 1

    Poner el agua con la levadura y una cucharada de azúcar. Esperar a que fermente

  2. 2

    En bowl poner la harina con 2 cucharaditas de sal fina y poner en forma de corona, agregar adentro la manteca o margarina derretida, el azúcar, la esencia y la levadura

  3. 3

    Mezclar de adentro a afuera y llevar a mesada hasta tener una masa suave y lisa

  4. 4

    Hacer un bollo, poner en un bowl y tapar por una hora más o menos dejar descansar

  5. 5

    Estirar sobre una mesada a un centímetro de espesor más o menos y cortar con algún vaso o cortante

  6. 6

    En un recipiente poner el azúcar negra con 2 cucharaditas de harina más o menos hasta que tome color gris

  7. 7

    En una bandeja enmantecada poner los cortes y pintar con agua, por encima la mezcla de azúcar negra

  8. 8

    Tapar y dejar levar lo mayor tiempo posible yo dejé una hora. Precalentar horno a 180° por 15 minutos y cocinar por 20/25 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar y a disfrutar.

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Escrita por

Mili🍒
Mili🍒 @milagrosorbicce_1
San Lorenzo, Santa Fe, Argentina
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