Alcachofas con cebolla y lacon

Name: Alcachofas con cebolla y lacon
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 alcachofas; 100 gr lacon; 1 cebolla grande; 2 ajos; aceite; sal; pimienta; 1 cucharada pimentón dulce; 1 pizca chile molido (opcional)

Noemí Guillamón @cook_5567256

Alcachofas con cebolla y lacon

Noemí Guillamón @cook_5567256

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Ingredientes

45'

2 raciones

4-5alcachofas
100 grlacon
1cebolla grande
2ajos
aceite
sal
pimienta
1 cucharadapimentón dulce
1 pizcachile molido (opcional)

Guardada

Paso a paso

45'

1

Limpiar las alcachofas, trocearlas en 6-8 trozos cada una y lavarlas con agua, añadiendo unas gotitas de limón para que no se pongan negras. Cocerlas al menos 30' en agua con sal.
2

Mientras tanto, pelar y cortar la cebolla en juliana y freír en una sartén con aceite. Cuando coja color añadir el ajo partido en trozos pequeños, el lacon cortado a trocitos y remover.
3

Añadir pimienta, pimentón dulce y una pizca de chile si os gusta con un toque picante. Sofreír todo hasta que el lacon este listo.
4

Añadir las alcachofas cuando estén blanditas y freír todo junto 5-10' para integrar los sabores.