LASAGNA Con🍆🍆Berenjenas asadas y queso🧀Pepper Jack...!🥵
Comida de aprovecho, tenía unas albóndigas, ( albóndigas 2 carnes, en mi recetario), esta vez con salsa arrabiatta, (misma salsa roja pero con pimienta roja triturada al gusto) del día sábado y aproveché asar unas berenjenas para armar capas cubiertas con queso pepper jack que me encanta por su toque picantico, y capas de albóndigas trituradas y mucho queso y el resultado no se hizo esperar, de locos... y solución de un almuerzo sencillo y práctico en domingo. Me acompañan y les cuento como lo hice, vamos allá....😜😜
LASAGNA Con🍆🍆Berenjenas asadas y queso🧀Pepper Jack...!🥵
Comida de aprovecho, tenía unas albóndigas, ( albóndigas 2 carnes, en mi recetario), esta vez con salsa arrabiatta, (misma salsa roja pero con pimienta roja triturada al gusto) del día sábado y aproveché asar unas berenjenas para armar capas cubiertas con queso pepper jack que me encanta por su toque picantico, y capas de albóndigas trituradas y mucho queso y el resultado no se hizo esperar, de locos... y solución de un almuerzo sencillo y práctico en domingo. Me acompañan y les cuento como lo hice, vamos allá....😜😜
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las berenjenas y cortarlas en ruedas de 5mm. de espesor, mantenerlas un rato en agua con sal para restarles amargor, escurrir bien, secar con papel absorbente y asar sobre plancha barnizada con aceite de oliva, salpicadas con sal. Hice moldes individuales o personales. Barnizar con aceite vegetal, añadir la salsa arrabiatta: colocar 1 capa de berenjenas asadas... luego una capa de carne molida resultada de unas albóndigas del día de ayer, que me quedaron y aproveché triturarlas...
- 2
Luego, una capa de queso pepper jack, una capa de berenjena, otra de queso, pintar con pesto al maní, en mi recetario....
- 3
Tapar con salsa arrabiatta o de elección, capa de queso mozzarella, más orégano, generoso queso mozzarella rallado....
- 4
Añadir una capa de queso parmesano, así con todos los moldes individuales... precalentar horno a 200 grados C por 15 minutos. Hornear a 180 grados C por 25 minutos o hasta cuando gratine y dore el queso. Y a disfrutar, dei cocina con palcer, me encantan los corazones❤️💜🩵💙💛💕
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