Estofado de pollo con patatas
Me inspiré en una comida de una película del oeste que vi, y le di mi toque personal
Estofado de pollo con patatas
Me inspiré en una comida de una película del oeste que vi, y le di mi toque personal
Paso a paso
- 1
Limpiamos y pelamos la verdura, el tomate lo partimos En 3 trozos, el pimiento en trozos, la cebolla partida en 8 trozos, 4 dientes de ajo pelado a zanahoria pelada y cortada en tacos grandes, laurel, perejil(una pizca), orégano (una pizca), cúrcuma (una pizca), salpimentamos el pollo y lo echamos también a la olla, ponemos las 2 pastillas de caldo pulverizadas con los dedos, chorreón de vino tinto, chorreón de aceite de oliva, y cubrimos de agua, ponemos a fuego medio durante 45 minutos
- 2
Cuando ya lleve unos minutos haciendo chup chup, retiramos el pollo, las hojas de laurel y trituramos
- 3
Una vez trituramos, echamos bastante caldo encima del pollo y el caldo restante, lo aprovechamos para estofar las patatas a cuadros durante 15 minutos
- 4
Servimos el pollo por un lado y las patatas por otro en sendos recipientes
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