En un bowl mezclar los trocitos de melón, y de manzana, utilicé manzana porque no tenía tanto melón, rociados con el jugo de limón y añadir el azúcar. Dejar macerar y reservar.

En un bowl batir muy bien los huevos que queden bien espumosos, incorporar la miel, aceite, vinagre, y el yogur, seguir batiendo, añadir de a poco la harina, sal, bicarbonato, alternando con el agua caliente.

Incorporar al batido el cacao, puede ser amargo o el que utilizamos para preparar la chocolatada. Quedando una consistencia cremosa.

Agregar las frutas reservadas y mezclar con espátula con movimientos envolventes para airear la preparación. También incorporar los chips de chocolate, y volcar en molde engrasado y llevar a horno precalentado a temperatura suave a 180° unos 40 minutos aproximadamente, comprobando con un palillo que insertamos en el centro que debería salir sin adherencias.

Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.

Una textura esponjosa, húmeda, DELICIOSO!!!!😋