Lengua con alcaparras y almendras
Una delicia para Navidad o cualquier época
Paso a paso
- 1
Cocer la lengua entera con la cebolla entera, la cabeza de ajos, la pimienta, clavos, hojas de laurel y sal suficiente
- 2
En una sartén profunda, calentar el aceite e incorporar la mantequilla. Agregar los ajos picados y la cebolla, y acitronar unos 3 minutos. Agregar las alcaparras y agregar sal y pimienta al gusto.
- 3
Incorporar el vino blanco y dejar que evapore el 50%. Bajar fuego e incorporar la crema. Incorporar bien todo.
- 4
Agregar la salsa bechamel y mezclar hasta tener una salsa cremosa uniforme. Checae sal y reservar fuera del fuego.
- 5
Ya que la lengua esté cocida, quitar la capa superior; si se enfría por 1 hrs en el refrigerador, puede ser más sencillo se retirar dicha capa. Rebanar.
- 6
En una sartén, dorar las almendras por unos 5 minutos hasta que tomen un tono café claro. Reservar.
- 7
Colocar la lengua rebanada en una sartén de cerámica o refractario, verter la salsa y meter al horno por unos 20 - 25 minutos a 300 F.
- 8
Transcurrido el tiempo, puedes servir en la misma Cacerola o refractario o, en un plato extendido. Adicionar las almendras tostadas y adornar con una ramita de perejil.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lengua con huevo y alcaparras Lengua con huevo y alcaparras
Cambiar la forma de comer la lengua, sin ser siempre a la vinagreta, es una opción para degustar este rico plato. Sorprender por la audacia de esta receta en el juego de ingredientes.
chiaraminutti -
Lengua en escabeche sencillo Lengua en escabeche sencillo
Es un plato ideal para cualquier época del año.Ya que sus ingredientes lo convierten en un plato ideal tanto frío como caliente. chiaraminutti -
Lengua a la vinagreta Lengua a la vinagreta
Feliz Navidad le comparto uno de los platos de esta Navidad diferente, lengua a la vinagreta criolla y tradicional
-
Pescado gratinado con alcaparras Pescado gratinado con alcaparras
Esta receta es fácil de preparar y muy rica. Se puede hacer con cualquier pescado blanco (mero, corvina, merluza, abadejo, el que más te guste o el que consigas). Esta vez lo preparé con unos hermosos filets de pejerrey.
-
Mix de aceitunas negras, alcaparras, morrones, nueces, almendras Mix de aceitunas negras, alcaparras, morrones, nueces, almendras
Riquísimo mix de aceitunas negras, morrones, nueces, almendras, ciruelas y alcaparras con salsa de miel. Ideal para un rapero, acompañamiento, o para realzar algún plato. Fácil y rápido.
-
Escabeche de lengua Escabeche de lengua
Lengua a la vinagreta o en escabeche. Excelente propuesta para compartir con amigos, cuando te caen a tu casa sin avisar jajajaReceta de escabeche de lengua, ideal para conservar!!
-
Lengua a la vinagreta Lengua a la vinagreta
Esta receta la hacia mi madre y yo la heredé es una buena opción para tener en la heladera, servirla como una entrada. También como un tentempié o un snack. #mirecetario
-
Mi ensalada con piña, manzana y pollo Mi ensalada con piña, manzana y pollo
Esta ensalada es especial para preparar en Navidad o Fin de Año. Como es época de piñas, quería algo fresco, rico y partiendo de otra receta cree está que adapte a mis gustos. Al final te doy un tip para elegir una piña madura, a mí me resulta.
-
Lenguado a la putañesca Lenguado a la putañesca
Es una receta cuyos platos combina dos mundos distintos . Por un lado el pescado fresco, tierno , suave que suele cocinarse simple y realzar su sabor junto con el otro mundo, la salsa puntañesca de origen napolitana , intensa y aromática que combina perfecto con el pescado. Comida sencilla, ligera para cualquier época del año. Salud y excelente nueva semana para todos ❤️❤️
-
"Lengua a la vinagreta" "Lengua a la vinagreta"
Plato típico para disfrutar en estas fechas con los seres queridos 😉😉
-
-
Lengua al escabeche Lengua al escabeche
Quise hacer algo, y guardar para la consigna,” vinagreta”... pero esta receta que no es original mía, no es vinagreta, es escabeche... salió muy buena y la comparto....
Más recetas
Comentarios