Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja
Este delicioso Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja en Salsa de Tomate fue una improvisacion porque no sabia como comer los brotes de soja de una manera diferente y nacio este estofado
Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja
Este delicioso Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja en Salsa de Tomate fue una improvisacion porque no sabia como comer los brotes de soja de una manera diferente y nacio este estofado
Paso a paso
- 1
Cortar el tofu en cubos y sazonar con sal, curcuma y pimienta al gusto.
Calentar una sartén a fuego medio con aceite para luego colocar los cubos de tofu en la sartén ya caliente y cocinar hasta que estén bien dorados. - 2
Esto puede tomar unos 8-10 minutos. Luego, retira el tofu de la sartén y reserva.
- 3
En la misma sartén, añadi otra cucharada de aceite si es necesario.
Agrega la cebolla y el ajo ya picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente. - 4
Ahora, agrega el tomate picado a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina unos 3–4 minutos, removiendo, hasta que el tomate se ablande y forme una salsita.
- 5
Incorpora los brotes de soja y mezcla bien. Saltea todo por unos 2–3 minutos más, para que los brotes queden calientes pero aún crujientes.
- 6
Coloca el tofu de nuevo a la sartén. Mezcla con cuidado para que no se rompa, asegurándote de que se impregne bien los sabores y quede bien cubierto con la salsita.
- 7
Cocina todo junto 2–3 minutos adicionales a fuego bajo, ajusta de sal y pimienta si hace falta.
- 8
Podes acompañar con lo que más te guste ensalada,arroz,pasta,etc, yo opte por comerlo así mismo. OPCIONAL eh agrenguele salsa de soja o limoncito super deliiiii!
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