Paso a paso
- 1
Procesar las galletas o moler, incorporar la manteca derretida, mezclar y tapizar un molde desmontable.
- 2
Cocinar en horno medio durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar.
- 3
En un bowl mezclar el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y la gelatina previamente hidratada con tres cucharadas de agua caliente en un principio y luego con tres cucharadas de agua fría.
- 4
Mezclar con un batidor de mano evitando que se formen grumos, incorporar la crema de leche semibatida, y seguir mezclando con movimientos envolventes.
- 5
Verter la preparación sobre las galletas, llevar a la heladera mínimo tres horas, desmoldar y servir acompañado de salsa de frutos rojos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dani Bordón le encantará ver cómo quedó.
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