Espárragos verdes al horno con crujiente de parmesano

El acompañamiento ideal de temporada primaveral que combina maravillosamente con todos los platos. Muy fácil de hacer, no es necesario pelar los espárragos. Quedarán crujientes por fuera, muy sabrosos y se pueden tomar solos con salsa de yogur y mostaza o servir de acompañamiento a carnes o pescados a la plancha.
Espárragos verdes al horno con crujiente de parmesano
El acompañamiento ideal de temporada primaveral que combina maravillosamente con todos los platos. Muy fácil de hacer, no es necesario pelar los espárragos. Quedarán crujientes por fuera, muy sabrosos y se pueden tomar solos con salsa de yogur y mostaza o servir de acompañamiento a carnes o pescados a la plancha.
Paso a paso
- 1
Cortamos la parte dura de los espárragos chascando con la mano y la desechamos. Batimos los huevos con sal y paprika al gusto.
- 2
Rallamos parmesano y lo mezclamos con el panko en un recipiente suficientemente amplio para que quepan los espárragos.
- 3
Mojamos bien los espárragos en el huevo y a continuación rebozamos por todas sus caras en la mezcla de queso y panko.
- 4
Los colocamos de uno en uno en una bandeja de horno recubierta de papel pergamino, ponemos los tomatitos por encima, más parmesano y rociamos con el aceite de oliva en spray.
- 5
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º y horneamos unos 25 minutos. Pinchamos para comprobar que están blandos y gratinamos unos minutos si necesario.
- 6
Podemos acompañar este plato con una salsa que resulta de combinar yogur, mostaza, cebollino (si tenemos), pimienta, paprika, aceite de oliva… lo que más nos guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Frittata de espárragos verdes y pimiento Frittata de espárragos verdes y pimiento
Esta receta la saque de Vitónica la subió Liliana Fuchs y me pareció un plato muy bueno Luciano Viera -
Verduras al horno agridulce Verduras al horno agridulce
Verduras al horno agridulces que pueden amoldarse a la cantidad de comensales y a los gustos de cada uno, pueden agregarse verduras a gusto.Cataaata
-
Pasta-salad S. Especial con espárragos Pasta-salad S. Especial con espárragos
Ensalada de otro mudo, y espárragos salsa golfeados de este mundo. Jorge-Georg -
Dorado a la estaca con vegetales en horno a leña Dorado a la estaca con vegetales en horno a leña
Toma nota de la receta y llévala a tu estaca, una receta muy fácil de hacer para apreciar el sabor de este delicioso pescado acompañado de verduras hechas en horno de leña. SaboresdeCampo -
Tallarines verdes al huevo Tallarines verdes al huevo
La pasta verde es la pasta fresca al huevo a la que se agrega espinacas para darle un toque de color y sabor. Con esta receta se pueden hacer los fideos verdes, tallarines verdes, ravioles verdes, tortelines,… La masa se hace igual que la masa base para pasta clásica; la pasta con espinacas es una variante excelente para los amantes de la pasta. Grazia Mangi -
Pastel de carne picada con verduras gratinadas Pastel de carne picada con verduras gratinadas
1 hora | 608 calorías por ración (48 gr carbohidratos | 25 gr grasas | 42 gr proteínas)Una de mis favoritas. Lleva su tiempo pero este pastel es muy sabroso, vale la pena. Carolina Bauque -
Pollo al verdeo con hongos y papas al horno Pollo al verdeo con hongos y papas al horno
Son dos porciones abundantes. Fernando martinez -
Pejerrey al horno con verduras Pejerrey al horno con verduras
En casa de un aficionado a la pesca no queda otra que inventar para variar las formas de comer Silvina -
Terrina de hortalizas grilladas Terrina de hortalizas grilladas
Esta terrina (aunque la cociné en molde para budín inglés) resulta una excelente opción para comer hortalizas de varios colores. Es ideal para una entrada, pero también puede ser un acompañamiento. Es fácil de preparar y no insume demasiado tiempo. Para una versión diet, reemplazar el aceite por rocío vegetal, usar queso untable 0 grasa y claras en lugar de huevos enteros. Como corresponde a Semana Santa, no lleva carne. #RetoSemanaSanta martalhanna -
Cocina para principiantes: Brócoli gratinado con huevo Cocina para principiantes: Brócoli gratinado con huevo
Hace un par de días compré un brócoli estupendo. Cociné las flores al vapor y las guardé, y utilicé los troncos para una tortilla. Anoche usé las flores para hacer este plato que tiene infinidad de ventajas: es fácil, rápido, bastante económico, muy nutritivo, ideal para la noche y apto para toda la familia. martalhanna -
Pollo al verdeo con papas españolas Pollo al verdeo con papas españolas
Cocinar a fuego medio este pollo al verdeo con papas españolas. Marie Picasso -
Pizza con masa de espinaca Pizza con masa de espinaca
Una masa deliciosa, fácil de hacer y podes usarla con cualquier variante de pizza que vos desees. Instagram @luquejessica32
Más recetas
Comentarios