Mezclamos en un bol el mascarpone, la sal y la pimienta, mezclamos.

Una vez todo bien mezclado le añadimos las cucharadas de nata para que se haga una mezcla con consistencia, cogemos el salmón cortamos primero en tiras muy finas y después en trocitos muy pequeños, cogemos un poco de eneldo y picamos muy fino y también se lo añadimos a la mezcla, mezclamos todo y echamos la mezcla a una manga pastelera con una boquilla ancha para que pueda pasar la crema ya que si no es ancha se nos atrancaría por los trozos del salmón.

Reservamos en la nevera y justo cuando lo...