Gofres especiados con canela,jengibre y nueces
Video-receta: https://goo.gl/OI38Y0
Estos gofres especiados son ideales para comenzar un buen año y compartir con nuestros peques un desayuno sano y delicioso. El aroma que inunda toda la casa hará que no podaís tomar solo uno.
Gofres especiados con canela,jengibre y nueces
Video-receta: https://goo.gl/OI38Y0
Estos gofres especiados son ideales para comenzar un buen año y compartir con nuestros peques un desayuno sano y delicioso. El aroma que inunda toda la casa hará que no podaís tomar solo uno.
Paso a paso
- 1
Primero coger la taza de leche y agregarle el zumo de limón,remover y dejar reposar 10 minutos para que se forme una buttermilk casera.
- 2
Mientras se forma la buttermilk mezclar bien todas las especias:la canela, el jengibre y la nuez moscada.
- 3
En un bol añadir la mantequilla derretida, el azúcar y la miel y mezclar bien todo. Después agregar los huevos y cuando este todo bien mezclado añadir la mezcla de especias y la nuez picada. Una vez todo bien batido incorporar la harina, previamente tamizada,alternando con el buttermilk casero (Leche + zumo de limón). Una vez agregada la harina añadir el bicarbonato, la sal y la levadura y mezclar bien hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos semejante a la de las tortitas.
- 4
Calentar la gofrera y verter un poco de masa, cerrar la gofrera y sacar los gofres cuando se hayan cocido y cojan buen color.
- 5
Ya solamente nos queda acompañarlos con lo que más nos guste.
- 6
En mi caso los acompañé con miel, mango y fresas.
- 7
Y para que nuestra receta salga perfecta... -Reservar un poco del buttermilk por si la masa quedase demasiado clara.Ya añadiremos más si fuese necesario. -No añadir demasiada masa en la gofrera u os rebosará -Esta receta se puede hacer sin gofrera con forma de tortitas o pancakes - Sale bastante masa así que podéis hacer solo la mitad o congelar los gofres.
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