Solomillo al whisky

Name: Solomillo al whisky
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo solomillo de cerdo; 1/2 kilo chalotas; 250 gramos naranja; 150 ml whisky; 50 gramos azúcar moreno; pimienta negra; aceite y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.

Solomillo al whisky

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.

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Ingredientes

45 minutos

4 personas

1 kilosolomillo de cerdo
1/2 kilochalotas
250 gramosnaranja
150 mlwhisky
50 gramosazúcar moreno
pimienta negra
aceite y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En una sartén con un poco de aceite de oliva marcamos los solomillos cortados en trozos y reservamos aparte. En el jugo resultante haremos las chalotas peladas y cortadas en cuartos.
2

Cuando las chalotas estén doradas añadimos el whisky y dejamos unos minutos a fuego bajo y tapado hasta que el alcohol se evapore.
3

Volvemos a poner el solomillo junto con la naranja cortada en rodajas y el azúcar moreno. Dejamos que reduzca totalmente el whisky y el solomillo se glasee con la sartén destapada, espero que os gusten.