Colocamos las lentejas 30 min bajo presión

Mientras las lentejas están a presión pelamos las patatas y zanahorias y las cortamos en cuadritos a nuestro gusto

Cuando ya estén peladas las patatas y zanahorias apartamos en un plato

Picamos el ajo lo más pequeño posible la cebolla se corta en tiritas y el tomate en cuadros pequeños al igual que el pimentón

En una sartén colocamos un chorro de aceite

Y echamos la cebolla, el pimentón y el ajo cuando esté un poco cocinado echamos el tomate

Al pasar 30min sacamos el vapor y echamos las patatas y zanahorias el guiso una pizca de sal (tener en cuenta que la panceta contiene sal) y un poco de cominos, tapamos nuevamente la olla y la colocamos a alta presión durante 20min

Sacar el vapor y servir! se puede acompañar de arroz