Lemon Pie

Name: Lemon Pie
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ------------ Para la masa:; 2 tazas harina leudante; 100 gr manteca; 1 pizca sal; 1/4 taza agua fría; ------------ Para el relleno:; 100 gr fécula; 2 tazas agua; 1 taza azúcar; 1/2 taza jugo de limón; ralladura cáscara de limón; 1 cdta manteca; 3 yemas

ANdrés Ito @cook_2078261

Un clásico en las mesas dulces, no siempre es bien recibido por no tener el equilibrio exacto entre el dulce del merengue y el ácido del limón... Esta receta es perfecta!!!!!

Lemon Pie

ANdrés Ito @cook_2078261

Un clásico en las mesas dulces, no siempre es bien recibido por no tener el equilibrio exacto entre el dulce del merengue y el ácido del limón... Esta receta es perfecta!!!!!

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

------------Para la masa:
2 tazasharina leudante
100 grmanteca
1 pizca sal
1/4 tazaagua fría
------------Para el relleno:
100 grfécula
2 tazas agua
1 tazaazúcar
1/2 taza jugo de limón
ralladuracáscara de limón
1 cdtamanteca
3 yemas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para la masa: Unir los cuatro ingredientes(Harina, manteca, sal y agua), amasar, forrar la tartera y pre-cocinar 10´.
2

Para el relleno calentar una olla con agua, la fécula y el azúcar. Cocinar hasta que espese revolviendo con cuchara de madera constantemente.
3

Agregar la ralladura y el jugo del limón; retirar del fuego. Agregar las yemas luego volcarlo sobre la masa, dejar enfriar y completar la cocción en el horno.
4

Con una manga decorar con copos (picos) de merengue italiano. Dar un toque en la parte baja del horno para dorar las puntas del merengue. Un manjaaaaaaaar!!!!