Salsa boloñesa II

Name: Salsa boloñesa II
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo carne picada de cerdo y ternera; 1 kg tomate triturado de lata; 1/2 cebolla; 4 ajos; 1 cucharada postre de azúcar; Orégano; Pimienta negra molida; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Esta salsa la prepararemos en cantidad, para congelar la que nos sobre, así tendremos una salida rápida, para realizar otro plato un día que tengamos poco tiempo o estemos vagos.
En esta ocasión la he preparado para hacer unos bocadillos muy curiosos que próximamente os publicare su receta.

Salsa boloñesa II

Guardada

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Ingredientes

1/2 kilocarne picada de cerdo y ternera
1 kgtomate triturado de lata
1/2cebolla
4ajos
1 cucharadapostre de azúcar
Orégano
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos en una sartén grande, un generoso chorro de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio.
2

Mientras pelamos y cortamos en juliana la cebolla y los ajos, añadiendo ambos productos al aceite. Añadimos sal para ayudar a sudar la cebolla.
3

Cuando la cebolla comience a estar tierna, agregamos la carne picada y esperamos a que esta tome color.
4

Abrimos la lata de tomate y lo añadimos cuando la carne este frita. Agregamos el azúcar, el orégano, la pimienta negra y rectificamos el punto de sal. Cuando la salsa espese la tendremos lista, podemos catarla y rectificar el punto de sal y especias.
5

Solo nos resta utilizar la que necesitemos y guardar en recipientes la salsa sobrante, la introducimos en el congelador, así la tendremos lista para sacarnos de algún apuro.