Arroz con coliflor y caballa
Paso a paso
- 1
En una olla pondremos la caballa a hervir con una cebolla y un tomate entero con piel incluida, lo dejaremos hervir durante 15 min. Acabado el tiempo sacaremos la caballa, la desmigaremos para quitarle todas las espinas y reservaremos, quitaremos la cebolla y el tomate y colaremos el caldo.
- 2
Mientras tanto sofreiremos los ramilletes de coliflor hasta que estén doraditos, reservaremos y luego los ajetes tiernos
- 3
Una vez pochaditos ya los ajetes incorporaremos el tomate rallado, lo sofreímos y una vez hecho lo agregaremos todo al caldo y la coliflor. Le incorporaremos la ñora frita picada y dejaremos hervir durante 10-15 min a fuego medio para que coja saborcito
- 4
Una vez transcurrido el tiempo incorporaremos el arroz durante 15 min aproximadamente a fuego medio. Pondremos la caballa que teníamos reservada en el fondo del plato, serviremos el arroz y... Listo para degustar
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