Carne mechada en salsa
Deliciosa receta de carne de ternera para 4 comensales, no puedes dejar de probar la exquisita Carne mechada.
Vídeo: CARNE MECHADA
Carne mechada en salsa
Deliciosa receta de carne de ternera para 4 comensales, no puedes dejar de probar la exquisita Carne mechada.
Vídeo: CARNE MECHADA
Paso a paso
- 1
Montamos una cazuela con agua suficiente como para que tape bien la carne (el doble de la carne), añadimos un chorro de aceite, unas ramas de cilantro y un punto de sal.
- 2
La dejamos cocer hasta que la carne esté muy blanda, la retiramos del fuego y la separamos del agua colándola con un colador y dejándola enfriar.
- 3
Mientras, cortamos la zanahoria en bastones finos y luego en cubos muy pequeños y finos, cortamos el pimiento, ajo y cebolla también en cubos.
- 4
Cuando la carne esté fría, pasamos a desmenuzarla con las manos, sacando las tiras de los músculos estriados, desmenuzamos fino.
- 5
En una cazuela ponemos un buen chorro de aceite de olvida y dejamos a fuego medio alto y añadimos lo primero la zanahoria, esperamos un par de minutos para que la zanahoria se pocha un poco y añadimos el resto (cebolla, ajo y el pimiento).
- 6
Dejamos pochando por espacio de al menos 10 minutos para que coja color.
- 7
Una vez que esté todo bien pechado añadimos la carne, dejamos que coja un poco de color y retocamos de sal y pimienta (siempre probando para que no nos pasemos), añadimos la copa de vino blanco y lo dejamos reducir.
- 8
Cuando ya el vino se haya reducido agregamos el tomate triturado y completamos retocando de sal, pimienta y añadimos la hoja de laurel, la albahaca y el orégano y dejamos a fuego lento que reduzca.
- 9
Se monta el plato acompañado de una rica ensalada, arroz o puré, yo esta vez lo ha acompañado con una rica crema de aguacate. NO TE PIERDAS EL VIDEO DONDE LO EXPLICO PASO A PASO. :-)
Recetas similares
-
Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza
No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 -
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
-
-
Carne mechada en salsa de Pedro Jiménez Carne mechada en salsa de Pedro Jiménez
Olla programable fussicook y Thermomix
-
-
Carne mechada con salsa de moras, especial San Valentín Carne mechada con salsa de moras, especial San Valentín
#Calendario2026 , Disfruta del momento, recetas de Rosa maría. Deliciosa carne mechada para disfrutar en San Valentín llena de sabor y lo mejor pocos ingredientes
-
Polenta con salsa de carne Polenta con salsa de carne
La polenta me recuerda los sabores de la infancia, la cocina huele a tuco y todos queremos meter el pedacito de pan para ver como esta la salsa. Mamá se enoja y siempre repite lo mismo: 'nena sali, que después no quedará nada para la polenta'!!!
-
Salsa con carne para fideos Salsa con carne para fideos
La salsa de tomate con carne es la base para cualquier pasta, pero en casa de mi mama si la salsa de tomate tiene carne, entonces hay fideos. El tuco con carne es riquísimo para los ravioles, sorrentinos, raviolones o ñoquis quedan sensacionales.
Más recetas
Comentarios (2)