Rape a la Valenciana. Suc de rap y gambes
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Rape a la Valenciana. Suc de rap y gambes
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- 1
Se enharina en rape, previamente salado.
- 2
Se pica en mortero los ajos, junto con la almendra y un poco de perejil y se reserva
- 3
Se cortan las patatas en dados irregulares, rompiéndolas.
- 4
Sofreímos los gambones y retiramos.
- 5
Doramos en la misma sartén el rape y retiramos.
- 6
Ponemos en el aceite que quede un poco de pimentón y añadimos la picada de almendra y ajo y las patatas. Añadimos las cayenas. Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 15 minutos. Añadimos el rape y los gambones y dejamos 5 minutos más
- 7
Y a servir bien caliente y con mucho pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxabrujilla @arantxabrujilla le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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