Ensalada de aguacate con aceite de coco

Name: Ensalada de aguacate con aceite de coco
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: Lechuga verde; Lechuga roja; Espinaca; Canónigos; Aguacate (grande y maduro); 1/2 Zanahoria; 1 ud Puerro; Aceitunas negras; Aceite de coco; al gusto Semillas; Sal; Orégano; Cilantro

Lucía Maza @luciamazzar

Madrid

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Es muy simple y para una cena resulta idónea. Le añadí aceite de coco y me encantó.

Ensalada de aguacate con aceite de coco

Lucía Maza @luciamazzar

Madrid

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Es muy simple y para una cena resulta idónea. Le añadí aceite de coco y me encantó.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

Lechuga verde
Lechuga roja
Espinaca
Canónigos
Aguacate (grande y maduro)
1/2Zanahoria
1 udPuerro
Aceitunas negras
Aceite de coco
al gustoSemillas
Sal
Orégano
Cilantro

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Cortamos las aceitunas finitas, el puerro y rallamos la zanahoria. Partimos el aguacate y lo cortamos en tacos.
2

El aceite de coco en frío se solidifica así que lo calentaremos un minuto para que se haga líquido.
3

Mezclamos todos los ingredientes, añadimos las semillas y aliñamos al gusto. Yo puse sal, orégano y cilantro.