Trenza de brioche casera

Name: Trenza de brioche casera
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml de leche; 100 ml aceite de girasol; 50 gr azúcar; 40 gr levadura fresca prensada; 2 huevos; 650 gr harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 1 huevo y agua para hornear

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Un delicioso pan brioche para un desayuno o una merienda sabrosa, esponjosa y bien casera.

Trenza de brioche casera

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Nederland

Un delicioso pan brioche para un desayuno o una merienda sabrosa, esponjosa y bien casera.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

250 mlde leche
100 ml aceite de girasol
50 grazúcar
40 grlevadura fresca prensada
2huevos
650 grharina de fuerza
1cucharadita de sal
1huevo y agua para hornear

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar la leche con el aceite y el azúcar, ligeramente en el microondas.
Remover bien.
2

Agregar la levadura y los huevos batidos.
3

Incorporar la harina y la sal. Amasar pero no demasiado.
Dejar reposar la masa unos 10 minutos.
4

Dividir la masa en porciones (entre 6 y 10) dependiendo del tamaño que se quieran tener.
Con cada porción hacer un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste (a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto).
5

Hacer las trenzas.
Pintar con huevo batido y una mezcla de azúcar y agua, meter en el horno a 50 grados durante 20 minutos para que leven.
6

Sacar, precalentar el horno a 200 grados y meter nuevamente las trenzas unos 20 minutos más.
Sacar y dejar enfríar sobre una rejilla.