Entraña a la parrilla
Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas. Yo calcule 2 entrañas por persona (que mas o menos son 500 gr de carne) siempre y cuando sea la única carne que se va a servir.
Entraña a la parrilla
Si hay algo que en mi parrillada no puede faltar son unas deliciosas y jugosas entrañas. Yo calcule 2 entrañas por persona (que mas o menos son 500 gr de carne) siempre y cuando sea la única carne que se va a servir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el fuego y calentamos bien la parrilla . Apoyar la entraña con el lado del cuero hacia abajo. Salar a gusto por encima.
- 2
Dejar cocinar sobre la parrilla a fuego medio durante unos 20 a minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la entraña). Dar vuelta y cocinar por otros 10 minutos mas .
- 3
Debe quedar bien doradita por fuera pero jugosa por dentro . Ese es el secreto porque si sobre cocina resulta seca.
- 4
Servir acompañadas de una buena salsa criolla o chimichurri.
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