Cocer las patatas enteras. Dejar enfriar, pelar y vaciar. En la basé colocar el calabacín en rodajas y crudo. Añadir sal y pimienta de tres colores.

Cascar el huevo e introducirlo en el interior de la patata, sal pebrar el huevo, llevar al horno precalentado y dejar cocer. Mientras se cuajan los huevos preparamos el puré con la patata sobrante, añadir aceite de oliva, sal, perejil y pimienta.

Cuando este cocido lo sellaremos con el paté y colocaremos una lamina de de puré de patata

Calentar un poco y servir. Acompañar de una ensalada. (El pure que nos sobre lo reservamos, ya haremos algo)