Empecé juntando la harina, el coco rallado, polvo de hornear y azúcar mezclar bien.

Luego agrega el huevo y la vainilla remover y pocos poco la leche seguir revolviendo hasta que tenga la consistencia deseada y agregas el cambur (plátano o banana) en puré, yo los dejé bastante grueso porque me gusta así.

Luego lleve al horno por 15 minutos (puedes ir viendo hundiendo un palito de altura si sale seco están listo).