Mermelada de pomelo rosado
Alicia Yunis @aliciayunis
#delantal global2024
#recetasconpomelo
No desayuno habitualmente con mermeladas, pero amo las mermeladas con queso o postre. Mis favoritas la de mandarina, naranja, ciruelas, y otras… descubrí la de limón… esta vez hice prueba con la de pomelo… es rica, pero tiene que gustar el toque amargo del pomelo… es especial…
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los pomelos. Retirar al máximo la película blanca. Esta es responsable del amargo.
- 2
Una vez sin semillas y sin pellejo, cortar en trocitos. Pesar, estos fueron 400 gr.
- 3
Distribuir el azúcar y dejar un rato.
- 4
Agregar agua y llevar al fuego.
- 5
Cuidar que no se pegue ni que quede sin agua. Depende del fuego, puede evaporar. 11/2 hora. Y dejar reposar. Y enfriar.
- 6
Volver al fuego, hasta punto de mermelada. Ahora si remover varias veces. Y cuidar agua. Se puede agregar agua, pero caliente!
- 7
Envasar en caliente. Etiquetar. Tiene bastante azúcar así que se conserva.
- 8
Hice 1 fraco de 360 ml.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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