Masa previa: colocar la levadura, con los 125 cc de leche, la cucharada de miel y los 150 gr de harina. Dejar leudar unos 30 '

Colocamos los 500 gr de harina, en un bol o mesa y hacemos una corona, en el centro, y agregamos la masa previa leudado, los 3 huevos, la ralladura de naranja, los 150 gr de azúcar y los 100 gr de manteca pomada, por fuera de la corona la cucharadita de sal, nunca donde esta la levadura porque la mata.

Unir de a poco todos los ingredientes desde el centro hacia los costados, una vez unido toda la masa, empezar a darle muuuuchos golpes, yo le doy aproximadamente 100 golpes, pero puede ser menos, una vez que la masa tomo, la dejo leudar 1 hora

Una vez pasada la hora, divido en dos la masa y empiezo a estirar en forma rectangular, y podes agregarle lo que quieras, yo le puse chip de chocolates, luego fui enrollando la masa y cortando el mismo en rollitos de 4 cm y los fui colocando en una placa enmantecado y enharinado por 1 hora más hasta que leudante

Una vez pasada esa hora, calenté el horno y las mandé por espacio de 30 o 40 minutos a fuego medio, una vez doradas las pinche y estaban secas por dentro.