Guiso, FZ, La revancha de Chunga
Estaba por cocinar un estofado con spaguettis.......Y no encontré ni una cebolla........Y como había ya empezado a escuchar La revancha de Chunga, de F-Zappa.........Ni por casualidad que me voy a ir de compras.......Y entonces, resulta esto, guiso con ensalardas, natural y zuquinosa.
Guiso, FZ, La revancha de Chunga
Estaba por cocinar un estofado con spaguettis.......Y no encontré ni una cebolla........Y como había ya empezado a escuchar La revancha de Chunga, de F-Zappa.........Ni por casualidad que me voy a ir de compras.......Y entonces, resulta esto, guiso con ensalardas, natural y zuquinosa.
Paso a paso
- 1
Arrancamos temprano y poniendo a sonar a Zappa......Y sacamos de la heladera la nerca, la trozamos.........
- 2
Salamos con sal entrefina, solo arribeños....
- 3
Y le damos un buen toque de pimienta negra finoli......Para dejarla atemperarse una media horita.
- 4
Ponemos a calentar la ovalada....con aceite en el fondo.......
- 5
A estos a temperatura alta, le zampamos la carne con el lado salado y pimentado para arribeños. Solo por embromar ya que no cambia en nada. Y mientras pelamos y seccionamos las papas gruesas.
- 6
Luego de tres o cuatro min. sellamos la parte no salda, así que damos vuelta para sellar la salada otros 3o4min. Mientras seccionamos las zanahorias a estas no las pelamos, ya que el tiempo nos apremia.
- 7
Cuan es hora,......luego de esos endemoniados minutos..........El papaje.
- 8
El zanauriaje......
- 9
Las chivirías esperan pacientemente su tiempo.
- 10
Y agregamos 3/4l de agua caliente con 1/2 cucharada de sal gruesa, 1/2 de pimentón, 1 cucharadita de ají molido, un buen toque de estracto de tomate y 6 hojas de laureles,revolvemos siempre con topspin 8 vueltas y tapamos.
- 11
Luego de unos cinco hiervo a rajatablas así que apagamos el fuego,
- 12
Para volver a encenderlo y agregar las chivirías, (diez apagado, 1,5min. encendido. Y así 2 veces)
- 13
Entonces la última vez que encendemos agregamos los macarones, revolvemos, y volvemos a pagar, a tapar. Y en diez minutos esta listo.
- 14
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Guiso de fideos #invierno Guiso de fideos #invierno
Paso tiempo desde mi últimareceta, estuve con muchas cosas pendientes. Esta receta es ideal para los días fríos.
-
Sopa a la Gabriel y guisada Sopa a la Gabriel y guisada
Ya escuchando a.........es hora de cocinar el almuerzo tardío. Y una sopa Agabrielarreada funciona a la perfección.
-
Guiso con fideos tostados Guiso con fideos tostados
Que es económico porque no lleva mucha verdura..y hay mucha gente que no les gusta con tanta verduras..y es rico comerlo en tiempo de mucho frío..es especial para mi porque me enseño mi hermana y dice que soy la única que cocino un guiso así como lo hacía mi madre..
-
Guiso de arroz con patas de pollo Guiso de arroz con patas de pollo
Plato de Invierno! Sencillo, básico y muy rico!
-
Guiso de lentejas Guiso de lentejas
Dejar los chorizos colorados en rodajas así se concentra bien el gusto y le da el toque especial al guiso de lentejas! #familiar
-
Guiso sin peros Guiso sin peros
Un guicito de hígado de pollos como para almorzar con ganas y pan exclusivo!!! -
-
-
Guiso de día lluvioso Guiso de día lluvioso
Un guiso tomateado como para un día de lluvia. -
Guiso Montañés de Cerdo y Chorizo Guiso Montañés de Cerdo y Chorizo
Hace frío en Buenos Aires y este guisito sienta muy bien
Más recetas
Comentarios